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潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法详细介绍

潮汕咸菜炒鲨鱼肉的菜谱图片
更新于:2016-12-11 07:50:41
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潮汕咸菜炒鲨鱼肉的简介及特色

闻名遐迩的潮汕咸菜,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴,今日已成为酒家、菜馆筵席上的时尚“潮味”佐菜。而在家里,则喜欢用潮汕咸菜来搭配一些海鱼,起到可口去腥的效果。
分类标签:家常菜谱私家菜
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
潮汕咸菜151g鲨鱼肉357g
适量冷开水适量
姜丝适量鱼露适量

潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法详细步骤

潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第1步
1、食材:鲨鱼肉。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第2步
2、食材:潮汕咸菜。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第3步
3、将咸菜洗净,切丝。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第4步
4、将生姜洗净,去皮,切丝。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第5步
5、热锅,倒入适量的粟米油,放入姜丝爆香。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第6步
6、放入鲨鱼肉。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第7步
7、放入咸菜,炒匀。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第8步
8、倒入适量的冷开水,盖锅盖,大火煮滚,转文火焖煮8分钟。
潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法图片第9步
9、揭盖,倒入适量的鱼露调味,炒匀,即可关火。

潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法小贴士

鲨鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可强身健体,还可预防心血管疾病,不过也不宜过多食用。
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潮汕咸菜炒鲨鱼肉评论内容

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