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滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法详细介绍

滋补佳品木瓜山药银耳羹的菜谱图片
更新于:2016-12-15 16:24:59
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滋补佳品木瓜山药银耳羹的简介及特色

入冬有时日了,先是天气寒,暖气未到位,很容易冻感冒。后供暖到位了,家里不冷了,但开始有些燥热。这样来回交替,很容易生病,咳嗽,肺火什么的。再加上一入冬就喜欢吃些大肉暖身,更容易上火。食火,胃火通通都找上门来。空气中明显感觉缺水,饮食上也想吃一些热乎的汤水来平衡一下。所以我选用了木瓜,山药,银耳。都是一个赛着一个的滋补佳品啊。熬好后这个汤水的颜色太喜欢啦,像金秋、像夕阳,暖暖的。

滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法详细步骤

滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第1步
1、木瓜去籽去皮取肉备用,银耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第2步
2、砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的银耳大火烧开。
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第3步
3、开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好。
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第4步
4、继续下入木瓜,我用了一整个树上熟木瓜。
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第5步
5、如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法图片第6步
6、大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。

滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法小贴士

.这道汤羹建议用砂锅来煲,味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好,电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。
2.我选用的是毛山药,熬出来味道会比较面,口感好。
3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。
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滋补佳品木瓜山药银耳羹评论内容

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