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草莓慕司蛋糕的做法步骤

草莓慕司蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-08-14
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食材明细

草莓慕司蛋糕的做法详细步骤

第1步
取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火
加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀
第2步
使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状,再加入打发至6分发的鲜奶油,即为草莓慕司馅料
将消化饼捣碎,加入室温下变软的奶油和牛奶,拌匀即成底层派皮
第3步
取模具,先将底层派皮铺下,然后倒入草莓慕司馅料,放入冰箱冷藏4小时以上
取出脱模,刷上镜面果胶(可以不用),点缀上水果即成

草莓慕司蛋糕的做法小贴士

消化饼干、奶油、牛奶比例为10:2:1
脱模小妙招:用电吹风顺着模具的外延稍吹一下,就能顺利地脱模。

草莓慕司蛋糕的营养分析

上一道菜:茄丁面的做法[图文]
下一道菜:芝麻莲蓉球的做法[图文]

草莓慕司蛋糕评论内容

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