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蚝干排骨萝卜汤的做法步骤

蚝干排骨萝卜汤的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

蚝干排骨萝卜汤的做法详细步骤

第1步
取一个萝卜洗净去皮切成规整大块状。
姜去皮拍碎,蚝干浸泡一下洗干净。
步骤图:取一个萝卜洗净去皮切成规整大块状。步骤图:姜去皮拍碎,蚝干浸泡一下洗干净。
第2步
肋排斩件清洗干净,用开水焯一下去掉油腻和血水备用。
瓦煲里注上清水,把焯好水的排骨、蚝干、姜片、萝卜一起倒进锅里,大火煮开后调成小火煲1个小时左右
步骤图:肋排斩件清洗干净,用开水焯一下去掉油腻和血水备用。步骤图:瓦煲里注上清水,把焯好水的排骨、蚝干、姜片、萝卜一
第3步
放盐、鸡粉调味即可。
步骤图:放盐、鸡粉调味即可。

蚝干排骨萝卜汤的做法小贴士

萝卜选重身的、表皮光滑的,再看看链接叶子部分(梗)不要起芯的,起芯的老或是肉如棉花状。不好吃!一般是嫩叶子连着梗。这样的萝卜又嫩又甜。排骨可以不焯水直接煲,煲好后再用过滤油网去掉浮油。放一块姜能去蚝干的腥味。还能把汤里整体鲜味提出来。

蚝干排骨萝卜汤的营养分析

上一道菜:煎炸猪扒Katsu的做法[图文]
下一道菜:南洋薄荷色拉的做法[图文]

蚝干排骨萝卜汤评论内容

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