家常烩千张丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 工艺：烩

家常烩千张丝的制作材料：

主料：油皮200克
辅料：青蒜50克
调料：植物油15克,豆瓣酱5克,酱油3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

家常烩千张丝的做法：

1.把千张切丝，用水煮约3分钟捞出，沥去水分。
2.油下锅烧滚，先把豆瓣酱炒一下，加汤汁、酱油、味精，随即放入千张丝、蒜苗同烧，烧至入味，略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，即可上碟。