灵芝蹄筋汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 冠心病食谱 工艺：煮

灵芝蹄筋汤的制作材料：

主料：猪蹄筋100克
辅料：灵芝15克,黄精15克,黄芪18克
调料：盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克

灵芝蹄筋汤的做法：

1.  灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2.  蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。