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澳门水蟹粥的做法步骤

澳门水蟹粥的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

澳门水蟹粥的做法详细步骤

第1步
砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。
将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中。
步骤图:砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜步骤图:将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中。
第2步
梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开。
去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净。
步骤图:梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开。步骤图:去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净。
第3步
将处理好的蟹放入煮开的粥中,关小火慢慢煲至捞起无米粒,蟹熟,粥绵密即可。
步骤图:将处理好的蟹放入煮开的粥中,关小火慢慢煲至捞起无米

澳门水蟹粥的做法小贴士

1. 蟹粥要纯净无病菌,首先要将蟹体内所有带有细菌的部分去掉,蟹腿剪成一段缎味道更能融入粥里。
2. 加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓,还能给老人孩子补钙。
3. 最后出锅后要洒上葱花提味,看到粥绵密无米粒就可以关火了。
4. 由于胆固醇,脂肪含量较高,所以冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

澳门水蟹粥的营养分析

澳门水蟹粥评论内容

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