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泰式海鲜酸辣汤的做法步骤

泰式海鲜酸辣汤的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

泰式海鲜酸辣汤的做法详细步骤

第1步
蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;
虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用;
步骤图:蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;步骤图:虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好
第2步
锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香
放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;
步骤图:锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片步骤图:放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至
第3步
加入少许鱼露调味;
起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
步骤图:加入少许鱼露调味;步骤图:起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

泰式海鲜酸辣汤的做法小贴士

1.香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料,超市均可以买到;
2.东阴功调料包的英文是Tom yom soup power,请尽量选择东南亚产地的,口味上有保证;
3.各式海鲜、蘑菇可自由搭配,新鲜的最好
4.鱼露、东阴功调料包含有盐分,所以基本不用加盐调味,鱼露不可使用太多,以免腥味过重。

泰式海鲜酸辣汤的营养分析

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