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茄泥的做法步骤

更新于:2018-07-09
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茄泥的简介及特色

清香适口,酸甜不腻。
菜系及功效:家常菜谱

茄泥的制作食材:

茄子200克,洋葱50克,西红柿50克,蕃茄25克,植物油50克,大蒜适量,胡椒面,知少许。

茄泥的做法详细步骤

1.将茄子洗净,去皮后,上火蒸熟,西红柿用水烫一下,去皮、挤掉水份,和茄子一起用刀剁碎成泥待用。

2.用煎盘一个,置于只上烧热后,投入植物油,下入切成末的洋葱,炒黄出味后,放上蕃茄酱,炒出红油,再放入茄泥炒几分钟,放入盐,胡椒面调味,如过酸可用糖调一调,最后放上大蒜末,再炒片刻即可,冷热食用均可。

茄泥的营养分析

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