蟹粉排鸡腰的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜

蟹粉排鸡腰的制作材料：

主料：河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

蟹粉排鸡腰的做法：

河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。