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香肠蒸蛋的做法步骤

香肠蒸蛋的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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菜系及功效:家常菜谱

香肠蒸蛋的制作食材:

两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末。

香肠蒸蛋的做法详细步骤

首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后,滴入香油。 

然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟。这样,蛋蒸好了,香肠蒸热了,香味和油也侵入蒸蛋里。

香肠蒸蛋的营养分析

上一道菜:豆瓣茄子的做法[图文]
下一道菜:五香牛筋斗的做法[图文]

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