莲子炖肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

莲子炖肉的制作材料：

主料：莲子肉30 克，百合30 克，瘦猪肉250 克，细盐3 克，姜块6 克，葱花 3 克，味精2 克。

莲子炖肉的特色：

特点：肉烂汤美。
功效：益肾止带。

莲子炖肉的做法：

1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百
合洗净；猪肉洗净切块。

2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，改
用小火炖30 分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。