羊肉萝卜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮

羊肉萝卜汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克
辅料：草果5克,豌豆100克,白萝卜300克,香菜15克
调料：姜10克,胡椒2克,盐8克,醋15克

羊肉萝卜汤的做法：

1. 羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2. 豌豆择选后淘洗净；
3. 萝卜切3厘米见方的小块；
4. 香菜洗净，切段；
5. 将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内，加水适量；
6. 置武火上烧开，移置文火上煎熬上1小时；
7. 再放入萝卜块煮沸；
8. 放入香菜、胡椒、盐，装碗即成；
9. 加醋少许，用粳米饭佐食。