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熏香鱼的做法步骤

更新于:2018-04-19
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熏香鱼的简介及特色

味道甘香浓郁,略脆。

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食材明细

熏香鱼的做法详细步骤

1.把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片,用盐,糖,大茴粉,五香粉,麻油,胡椒粉,姜葱汁等腌鱼30分钟。
2.用猛火烽锅下花生油至大滚,把鱼放入锅炸熟,把锅端离火位冷却。 3.再把油烧沸,第二次把鱼入锅炸至赤红色,取出后放进绍酒盆稍浸取起,便成熏鱼,又称熏鱼。 绍兴酒盆制法绍酒500克,白糖140克,煮至糖溶便成。

熏香鱼的营养分析

  • 1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...
    一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
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