佛手蜇卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 高血压食谱 工艺：拌

佛手蜇卷的制作材料：

主料：海蜇皮400克
调料：香油10克,醋20克,酱油15克

佛手蜇卷的特色：

脆嫩爽口，味道鲜美。

佛手蜇卷的做法：

1.海蜇皮用凉水浸泡1天，刮去皮衣，洗净泥沙，切成3厘米见方的片。
2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出，投入冷水中泡4小时，捞出沥净水分，放入盆内，浇入用酱油、醋和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。