冰糖莼菜粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 工艺：煮

冰糖莼菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,莼菜200克
调料：冰糖100克

冰糖莼菜粥的做法：

1. 将莼菜择洗干净，放在漏勺里在沸水中稍烫一下，捞出沥干水分。
2. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，然后改小火慢煮。
3. 见米烂粥稠时，加入莼菜和冰糖，稍煮片刻，至冰糖熬化，即可盛起食用。