山楂馅元宵的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 活血化瘀食谱 消化不良食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

山楂馅元宵的制作材料：

主料：山楂300克,糯米粉600克
辅料：小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克
调料：香油20克,白砂糖20克

山楂馅元宵的特色：

酸甜软糯，营养丰富。

山楂馅元宵的做法：

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。
2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。
4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。
6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。