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五香牛筋斗的做法步骤

五香牛筋斗的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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菜系及功效:家常菜谱

五香牛筋斗的制作食材:

牛筋400克 红卤水1锅,特制麻辣椒盐。

五香牛筋斗的做法详细步骤

1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出。

2、取一高压锅,掺入红卤水,下入鲜牛筋,加盖,上火压至牛筋软后,捞出沥干水分,趁热放在垫有保鲜膜的方盒内,在盖上一层保鲜膜,然后用重物压至12小时,直至牛筋凉透且粘连在一起。3

3、将压好的牛筋取出,切成长薄片后装入盘中,随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。

五香牛筋斗的营养分析

  • 1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2. ...
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