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麻辣牛肉的做法步骤

麻辣牛肉的菜谱图片
更新于:2018-05-12
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麻辣牛肉的简介及特色

色泽红润,麻辣味醇。
菜系及功效:川菜

麻辣牛肉的制作食材:

牛肉红尖椒段,片,大料酱油料酒,精味精花椒面。

麻辣牛肉的做法详细步骤

(1) 牛肉切成长条,入开水氽透,去血水待用;

(2) 红尖椒洗干净切成段。净锅上火烧热,入底油,放入大料、葱段、姜片,炸出香味后再放入尖椒炸出辣味,放入沥水的牛肉块煸炒,加入酱油,炒至上色后,烹入料酒,加入一定量的水,大火烧开后,撇去浮沫,加入精盐,用小火炖约2小时。

(3)  至肉酥烂时加入味精、花椒面离火,待晾凉后盛盘即可。趁热食用,风味亦佳。

麻辣牛肉的营养分析

麻辣牛肉视频在线观看:

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