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腐乳蒸茄子的做法步骤

腐乳蒸茄子的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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食材明细

腐乳蒸茄子的做法详细步骤

第1步
剁姜末,加入肉末。
肉末调味:生抽、老抽、黄酒、XO酱、糖。
步骤图:剁姜末,加入肉末。步骤图:肉末调味:生抽、老抽、黄酒、XO酱、糖。
第2步
蒜蓉辣椒末起锅,煸炒肉末。
煸炒到松散、开始出现金黄就可以了,加入新鲜冬菇丝拌炒,备用。
步骤图:蒜蓉辣椒末起锅,煸炒肉末。步骤图:煸炒到松散、开始出现金黄就可以了,加入新鲜冬菇丝拌
第3步
茄子去皮,切条。
青辣椒,洗净,切圈。
步骤图:茄子去皮,切条。步骤图:青辣椒,洗净,切圈。
第4步
辣椒和辣椒上锅大火蒸。
今天用著名的水口特产:广合腐乳。
步骤图:辣椒和辣椒上锅大火蒸。步骤图:今天用著名的水口特产:广合腐乳。
第5步
五块腐乳加糖,用黄酒开成酱。
腐乳酱。
步骤图:五块腐乳加糖,用黄酒开成酱。步骤图:腐乳酱。
第6步
腐乳酱拌入蒸好的茄子和辣椒圈中。
将肉末加入拌好的茄子中就完成了。
步骤图:腐乳酱拌入蒸好的茄子和辣椒圈中。步骤图:将肉末加入拌好的茄子中就完成了。
第7步
不油腻,软糯香滑的腐乳蒸茄子来了!
步骤图:不油腻,软糯香滑的腐乳蒸茄子来了!

腐乳蒸茄子的做法小贴士

茄子都说太吸油,这个很好,属于少油版本。

腐乳蒸茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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上一道菜:花卷的做法[图文]

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