牡蛎豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 克山病食谱 工艺：煮

牡蛎豆腐汤的制作材料：

主料：牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克
调料：盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克

牡蛎豆腐汤的做法：

1. 将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2. 豆腐皮洗净切丁。
3. 锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。