粉蒸排骨的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

粉蒸排骨的制作材料：

主料：排骨,米粉,芫荽,豆瓣,豆腐乳汁,花椒,姜,葱,蒜,盐,味精,胡椒粉,菜油。

粉蒸排骨的特色：

咸辣鲜香，排骨粑软。

粉蒸排骨的做法：

1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。

2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。