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清蒸鲫鱼3的做法步骤

清蒸鲫鱼3的菜谱图片
更新于:2018-03-18
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食材明细

清蒸鲫鱼3的做法详细步骤

1. 将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;
2. 火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;
3. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;
4. 另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;
5. 冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
6. 拣出葱段、姜片即可。

清蒸鲫鱼3的做法小贴士

食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

清蒸鲫鱼3的营养分析

上一道菜:回锅肉2的做法[图文]
下一道菜:红油鸡丝的做法[图文]

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