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空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的做法步骤

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的做法详细步骤

第1步
准备好食材
把蛋黄和蛋清分离
步骤图:准备好食材步骤图:把蛋黄和蛋清分离
第2步
在蛋黄中加入20g糖粉搅拌均匀再加入色拉油快速搅拌至糖粉融化然后加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒注意不要过分搅拌无颗粒即可
步骤图:在蛋黄中加入20g糖粉搅拌均匀再加入色拉油快速搅拌步骤图:筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒注意不要过分搅拌无颗粒
第3步
蛋白里加入40g糖粉用打蛋器打发至硬性发泡提起打蛋器蛋白是竖直的状态
先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中用从下到上的方式翻拌均匀
步骤图:蛋白里加入40g糖粉用打蛋器打发至硬性发泡提起打蛋步骤图:先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中用从下到上的方式翻拌
第4步
拌均匀的蛋糊倒入刚才剩下的打发好的蛋白当中用同样的方式翻拌均匀
翻拌均匀后蛋糕糊就做好了
步骤图:拌均匀的蛋糊倒入刚才剩下的打发好的蛋白当中用同样的步骤图:翻拌均匀后蛋糕糊就做好了
第5步
将蛋糕糊装入纸杯中八分满即可空气炸锅160度5分钟预热之后装入纸杯设置10分钟烤制即可
100g奶油加10g糖粉的比例来打发奶油提起打蛋器奶油竖直状态即可
步骤图:将蛋糕糊装入纸杯中八分满即可空气炸锅160度5分钟步骤图:100g奶油加10g糖粉的比例来打发奶油提起打蛋器
第6步
滴入食用色素喜欢的奶油颜色就出来啦
裱花是个技术活我还得练习现在做的很丑不过很好吃儿子喜欢的不得了
步骤图:滴入食用色素喜欢的奶油颜色就出来啦步骤图:裱花是个技术活我还得练习现在做的很丑不过很好吃儿子

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的做法小贴士

食材一定要用好的 奶油我用的蓝风车 相对比较稳定 牛奶用安佳 鸡蛋用的土鸡蛋 糖粉用的是太古的

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕的营养分析

上一道菜:家常香辣小龙虾的做法[图文]
下一道菜:肉丝炒蒜苗的做法[图文]

空气炸锅版戚风纸杯蛋糕评论内容

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