青红椒拌豆干的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 癫痫食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

青红椒拌豆干的制作材料：

主料：豆腐干250克
辅料：辣椒(红,尖,干)50克,青椒50克
调料：酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大葱8克,大蒜（白皮）5克

青红椒拌豆干的做法：

1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；
2. 红辣椒洗净，去蒂切丝；
3. 大蒜去皮切末；
4. 豆干（豆腐干）洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片；
5. 豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌，再加入青、红辣椒丝拌匀；
6. 食用时淋上香油即可。