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马蹄海米鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-03-29
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食材明细

马蹄海米鸡蛋的做法详细步骤

1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净;
2. 海米(虾米)洗净,均剁成碎末;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 香菜择洗干净待用;
5. 鸡蛋磕入碗内,加入马蹄末、海米末、精盐、水淀粉、水搅拌均匀;
6. 炒锅注油烧热,倒入蛋液迅速翻炒至熟,撒入香菜即可。

马蹄海米鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

马蹄海米鸡蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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