紫茄子粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：消化性溃疡食谱 烧伤食谱 肝炎食谱 工艺：煮

紫茄子粥的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)150克,粳米100克

紫茄子粥的做法：

1. 把紫茄子洗净，切小块；
2. 粳米淘洗干净；
3. 粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；
4. 再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。