您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清热解毒食谱 > 咸鱼头豆腐汤的做法

咸鱼头豆腐汤的做法步骤

更新于:2018-06-12
收藏 3268 次  /  156 人做过这道菜
分享咸鱼头豆腐汤的做法

分类标签

食材明细

咸鱼头豆腐汤的做法详细步骤

1. 咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干水。
2. 放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。
3. 咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4. 加入适量清水,猛火煲30分钟。
5. 放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了。

咸鱼头豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用。
健康提示:
1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴,加上有清热解毒的作用的豆腐,所以,煲成的汤水清热坠火,生津止渴。
2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结,都可以用此汤作食疗。
3. 由于豆腐性味甘、凉,所以常被人们作为清凉性滋养品,具有清热凉血,利尿解毒的作用。

咸鱼头豆腐汤的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
    豆腐菜谱锅塌豆腐   家常蔬菜锅   老妈豆腐    更多做法>
  • 1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱...
    一般人均能食用1. 适宜青年、记忆力减退者、老年人食用;2. ...详细介绍
    鲢鱼头菜谱豉汁蒸鱼头   砂锅鲢鱼头   清蒸花鲢鱼头    更多做法>
下一道菜:土豆汤的做法

欢迎分享您做咸鱼头豆腐汤的心得,感谢您的参与!