紫菜虾皮蛋花汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

紫菜虾皮蛋花汤的制作材料：

主料：紫菜10克,虾皮10克,黄瓜30克,鸡蛋１个。
辅料：葱花,盐,味精,香油各少许。

紫菜虾皮蛋花汤的做法：

①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片。

②锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。

③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可。

Tips：
①虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料，即便没有黄瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。