胡萝卜土豆丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：拌

胡萝卜土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）400克,胡萝卜200克
辅料：菠菜200克
调料：胡麻油15克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克

胡萝卜土豆丝的特色：

美观鲜艳，香嫩爽口。

胡萝卜土豆丝的做法：

1.土豆去皮洗净，切成细丝；菠菜洗净，切小块；胡萝卜洗净，切细丝；姜洗净去皮切成末。
2.土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水；胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水；菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。
3.土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。