冬菇牛腩煲的做法及制作方法详细介绍

冬菇牛腩煲的制作材料：

冬菇牛腩煲的做法：

1. 冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；
2. 牛腩切片，加味腌过；
3. 云耳（木耳）浸开，洗净；
4. 红枣去核，切小片；
5. 金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；
6. 烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆，洒下烧酒，加入冬菇，金针，云耳，红枣同炒，倾下半碗清水，调适味，煮七八分钟便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。