冬笋雪菜黄鱼汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 失眠食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

冬笋雪菜黄鱼汤的制作材料：

主料：大黄鱼500克
辅料：冬笋25克,芥菜25克
调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜2克

冬笋雪菜黄鱼汤的做法：

1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；
2. 冬笋洗净切片；
3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；
4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；
5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。