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剁椒蒸鱼头的做法步骤

剁椒蒸鱼头的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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菜系及功效:湘菜

剁椒蒸鱼头的制作食材:

大头鱼鱼头一个,剁辣椒丝,料酒花。

剁椒蒸鱼头的做法详细步骤

鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。
剁椒蒸鱼头的做法图片第1步

在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。
剁椒蒸鱼头的做法图片第2步

鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上,啊,香味出来了,吃……

剁椒蒸鱼头的营养分析

上一道菜:磨芋烧鸭的做法

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