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酱牛舌的做法步骤

更新于:2018-06-01
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食材明细

酱牛舌的做法详细步骤

1. 将牛舌用水洗净,再用开水烫一次,撕去舌皮,用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌,放在水锅内(水能淹没牛舌即可),将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出,挑去调料,晾凉后切成片上碟即成。

酱牛舌的做法小贴士

健康提示:
本品具有强身开胃,养阴健脾之功效。

酱牛舌的营养分析

上一道菜:豆仁饭的做法

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