节瓜咸蛋汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

节瓜咸蛋汤的制作材料：

主料：大嫩节瓜三个,生咸蛋二只,盐四分之一茶匙,花生油一汤匙半,清水八碗。

节瓜咸蛋汤的做法：

节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟。

贴士: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜。