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红烧肉笋干的做法步骤

更新于:2018-06-06
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食材明细

红烧肉笋干的做法详细步骤

1. 盐渍笋干用水泡半天,其间一个小时一换水,并且撕成丝;
2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用;
3. 五花肉洗净切成小块;
4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2~3分钟捞出沥干水分;
5. 热油放砂糖化开,放入五花肉炒糖色,之后倒酱油(老抽最好,如无生抽也可)、黄酒(可多倒一些)放入大料桂皮姜蒜炒出香味;
6. 加水没过材料再稍多一些,之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开;
7. 改小火焖40分钟。

红烧肉笋干的营养分析

上一道菜:紫苏焖鱼的做法
下一道菜:红烧里脊的做法

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