卤猪蹄的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

卤猪蹄的制作材料：

主料：猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱¼茶匙。

卤猪蹄的做法：

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。