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卤猪蹄的做法步骤

卤猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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菜系及功效:粤菜

卤猪蹄的制作食材:

猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。
味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大,匙,海山酱1/4茶匙。

卤猪蹄的做法详细步骤

1.猪蹄切块后,用水烫过取出。
2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

卤猪蹄的营养分析

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