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泰式炸豆腐的做法详细介绍

泰式炸豆腐的菜谱图片
更新于:2015-4-12 20:06:58
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菜系及功效:东南亚菜

泰式炸豆腐的制作食材:

豆腐1块,炒脆花生80克,600克,酸甜汁料:水14杯,1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙。

泰式炸豆腐的做法详细步骤

1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红 椒粒即成。

2、炒脆花生用刀压至细碎。

3、豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。

4、炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。

心得:青柠汁可用柠檬汁代替,花生放锅中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。
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