柿饼饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

柿饼饭的制作材料：

主料：柿饼50克，大米250克。

柿饼饭的特色：

此饭有健脾、益胃、降逆之功效。适用于胃气虚弱或胃虚有热之呕逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1～2天吃一次，至呕吐痊愈。

柿饼饭的做法：

（1）柿饼用水冲洗后，切成约0．5厘米见方的颗粒；大米淘洗干净。

（2）锅置火上，饭盆内放入清水500毫升、大米、柿饼，再放人蒸笼内蒸约40分钟，取出即成。

[特点] 米饭软糯，稍有甜味，小儿喜吃。