青红萝卜炖牛腩的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：原炖

青红萝卜炖牛腩的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）400克,青萝卜150克,胡萝卜150克
调料：大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克

青红萝卜炖牛腩的特色：

汤汁醇厚，别具风味。

青红萝卜炖牛腩的做法：

1. 牛腩洗净切块；
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。