豆腐菜远牛肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

豆腐菜远牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)480克,油菜心640克,豆腐(北)100克
调料：姜3克,酱油8克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花生油20克

豆腐菜远牛肉汤的做法：

1. 牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。
2. 煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。