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冰皮月饼的做法详细介绍

冰皮月饼的菜谱图片
更新于:2013-10-26 08:56:38
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菜系及功效:美味糕点

冰皮月饼的制作食材:

冰皮月饼粉100克,奶油20克,凉开水40克,红豆沙若干,原方子是白奶油,我没有,只好用了黄色的奶油,好在只是面团有点儿黄,包好的月饼还是白色的,还有就是原方子是80克水,我一点一点加的水,只用了大约一半的水,也就是40克吧!。

教您冰皮月饼怎么做,如何做冰皮月饼才好吃

冰皮月饼的做法图片第1步
1)冰皮月饼粉和奶油放入盆中,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛。
冰皮月饼的做法图片第2步

2)把松弛好的面团和馅按1:3的比例分好(即1份面配3份馅)。
冰皮月饼的做法图片第3步

3)把分好的面团按成皮,包入豆沙馅,揉圆后放入月饼模。
冰皮月饼的做法图片第4步

4)用月饼模压出形状后推出,都做好后放入冰箱冷藏即可。
冰皮月饼的做法图片第5步

冰皮月饼视频在线观看:

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