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加莉娜风味小龙虾的做法步骤

加莉娜风味小龙虾的菜谱图片
更新于:2018-05-05
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加莉娜风味小龙虾的简介及特色

带有鲜甜的海鲜原味,加上牛油与橄榄油的香味,特显意大利风情。
菜系及功效:意大利餐

加莉娜风味小龙虾的制作食材:

小龙虾16条。
橄榄油30毫克,牛油20克。
银鱼风味的牛油汁:牛油100克,银鱼1条,1/2瓣,水瓜钮(渍)2汤匙,番莞妥(切碎)1汤匙,番茄汁100毫升,高筋面粉胡椒粉为食街。

加莉娜风味小龙虾的做法详细步骤

(1) 把虾头切掉,在用剪刀剪开虾壳的边,把虾壳剥掉,将虾肉纵向切成两半,摘除虾肠。

(2) 在虾肉上涂抹盐和胡椒粉,然后撒放高筋面粉,用漏勺把虾肉捞起来,筛掉多余的高筋面粉。

(3) 将橄榄油和牛油倒进炒锅中加热,当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎,带两面煎好之后,把虾肉捞出来控净油。

(4) 把煎好的小龙虾肉摆在盘子的中间,在虾肉上撒些番莞妥碎叶、盐和胡椒粉,然后把番茄汁洒怖在虾肉上,最后从上方倒入银鱼风味的牛油汁。

加莉娜风味小龙虾的营养分析

下一道菜:意式松仁猪排的做法[图文]

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