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美味小饼干红茶酥饼的做法步骤

美味小饼干红茶酥饼的菜谱图片
更新于:2017-12-16
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食材明细

美味小饼干红茶酥饼的做法详细步骤

第1步
黄油软化,用打蛋器略搅;
倒入幼砂糖,继续用手动打蛋器打发,至颜色发白,体积变大;
步骤图:黄油软化,用打蛋器略搅;步骤图:倒入幼砂糖,继续用手动打蛋器打发,至颜色发白,体积
第2步
加入蛋黄,继续用打蛋器搅拌打发,直到完全吸收;
筛入低粉,加入红茶末;
步骤图:加入蛋黄,继续用打蛋器搅拌打发,直到完全吸收;步骤图:筛入低粉,加入红茶末;
第3步
用刮刀拌匀,揉成团;
将揉好的面团搓成条,用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬;
步骤图:用刮刀拌匀,揉成团;步骤图:将揉好的面团搓成条,用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬;
第4步
冻硬的面团取出,滚上砂糖;
用刀切成1厘米的厚片,排入烤盘;
步骤图:冻硬的面团取出,滚上砂糖;步骤图:用刀切成1厘米的厚片,排入烤盘;
第5步
入180度预热的烤箱,中层上下火烤15~20分钟;
成品图~
步骤图:入180度预热的烤箱,中层上下火烤15~20分钟;步骤图:成品图~

美味小饼干红茶酥饼的做法小贴士

1、天冷时黄油软化比较困难,可以将黄油切成小块,放进容器中,然后电磁炉加热片刻,待黄油半融化后移开,用手动打蛋器搅拌,
利用余温将黄油完全软化;另外,可以直接将装有黄油的容器,放进温水里融化,随即放入冰箱降温,在凝固之前取出。
2、饼干的大小尽量保持一致,厚度平均且形状近似,烘焙时可以较好的控制温度及成品的品质;
3、面团排入烤盘内,要留适当距离,烘焙过程中会膨胀出来,避免饼干粘连;
4、烘焙时间依据实际情况增减,注意观察,上色到合适的状态即可出炉;

美味小饼干红茶酥饼的营养分析

上一道菜:香菇贡丸的做法[图文]
下一道菜:红曲戚风纸杯蛋糕的做法[图文]

美味小饼干红茶酥饼评论内容

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