豉姜泥鳅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：煮

豉姜泥鳅的制作材料：

主料：泥鳅500克
调料：花生油15克,酱油3克,豆豉10克,盐3克,姜3克,大蒜（白皮）5克

豉姜泥鳅的做法：

1. 将泥鳅洗净切成段；
2. 炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；
3. 放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。