鲜鱼生菜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：烧

鲜鱼生菜汤的制作材料：

主料：草鱼100克,生菜（团叶）100克
调料：鸡精1克,盐2克

鲜鱼生菜汤的特色：

鲜味突出，鱼嫩菜脆。

鲜鱼生菜汤的做法：

1. 草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻拍松；
2. 生菜平垫在汤碗底，把鱼片码在生菜上面；
3. 起锅倒入高汤烧开，加鸡精、精盐，随即倒入汤碗即可。

鲜鱼生菜汤的制作要诀：

本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。