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鱼香意大利面的做法详细介绍

鱼香意大利面的菜谱图片
更新于:2017-10-7 12:04:48
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鱼香意大利面的简介及特色

当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒,吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做,因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场,随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物,所以青睐者多是穷人,但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。
分类标签:意大利餐精品主食
菜品口味所需时间
制作难度 
食材明细
意大利面100克4只
泡椒5个豌豆30克
适量适量
小西红柿数个 
酱油10ML米醋20ML
料酒5ML10克
水淀粉20ML番茄沙司3大汤匙

鱼香意大利面的做法详细步骤

鱼香意大利面的做法图片第1步
1、锅中放油热后放入酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉、番茄沙司熬至粘稠成鱼香汁。
鱼香意大利面的做法图片第2步
2、鲜虾去虾线、去头去壳,泡椒去籽切碎,姜蒜切碎,小西红柿切半备用。
鱼香意大利面的做法图片第3步
3、水烧沸,加少许盐,放入意大利面煮8分钟。
鱼香意大利面的做法图片第4步
4、意大利面煮熟后过凉水,放入盘中备用。
鱼香意大利面的做法图片第5步
5、热锅放油,倒入泡椒、蒜、姜碎,炒出香味,倒入豌豆和虾仁略炒一会。
鱼香意大利面的做法图片第6步
6、再倒入煮好的意大利面;倒入鱼香汁翻炒均匀。
鱼香意大利面的做法图片第7步
7、最后将小小西红柿块放入面中装盘即可。
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上一道菜:田园蔬菜养生汤的做法[图文]
下一道菜:彩色饺子的做法[图文]

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