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松仁马兰头豆腐干凉拌的做法详细介绍

松仁马兰头豆腐干凉拌的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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食材明细

松仁马兰头豆腐干凉拌的做法详细步骤

第1步
马兰头水洗,浸泡5分钟,沥干
豆腐干咸鸭蛋
步骤图:马兰头水洗,浸泡5分钟,沥干步骤图:豆腐干咸鸭蛋
第2步
鸭蛋剥壳,捏碎
豆腐干,沸水里煮熟
步骤图:鸭蛋剥壳,捏碎步骤图:豆腐干,沸水里煮熟
第3步
切0.4cm大小正方体,一粒粒。
豆腐干放入咸鸭蛋的盆里
步骤图:切0.4cm大小正方体,一粒粒。步骤图:豆腐干放入咸鸭蛋的盆里
第4步
沸水滚,滴入3ml玉米油
放入马兰头,焯水
步骤图:沸水滚,滴入3ml玉米油步骤图:放入马兰头,焯水
第5步
马兰头瘪下,即可关火,撩出
浸泡在冷水里
步骤图:马兰头瘪下,即可关火,撩出步骤图:浸泡在冷水里
第6步
捏去水分,成团
切碎
步骤图:捏去水分,成团步骤图:切碎
第7步
放入盆内
放一点点盐2g(咸蛋已经有咸味了)、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。
步骤图:放入盆内步骤图:放一点点盐2g(咸蛋已经有咸味了)、糖5g、一点点
第8步
滴入15滴美极鲜味汁,5ml芝麻油拌匀即可
找一个模具,把凉拌好的马兰头填入,压紧。
步骤图:滴入15滴美极鲜味汁,5ml芝麻油拌匀即可步骤图:找一个模具,把凉拌好的马兰头填入,压紧。
第9步
脱模,撒上松仁,Ok。
可塑性强的一道凉拌菜。
步骤图:脱模,撒上松仁,Ok。步骤图:可塑性强的一道凉拌菜。

松仁马兰头豆腐干凉拌的做法小贴士

模具什么样的都可以,宝塔型,圆柱形,经常在饭店看到。
其实作为一些主食边上的配菜,也是很好的。
这道菜,绿叶菜、蛋类、豆制品、坚果类、芝麻油优质不饱和脂肪,搭配的很赞,烹饪方式健康,是一道营养丰富的菜。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:五彩饭团的做法[图文]
下一道菜:猪骨浓汤变身泡菜芝士火锅的做法[图文]

松仁马兰头豆腐干凉拌评论内容

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