猪心粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 心悸食谱 自汗盗汗食谱 神经衰弱食谱 工艺：煮

猪心粥的制作材料：

主料：粳米150克,猪心300克
调料：大葱3克,姜2克,料酒5克,盐1克,味精1克,猪油（炼制）10克

猪心粥的做法：

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。
2. 猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。
4. 见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。