太极双丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

太极双丝的制作材料：

主料：青红椒,鲜鱼肉,肉丝

太极双丝的特色：

形似太极，双味双色；绿：咸鲜口红：鱼香味

太极双丝的做法：

1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥

2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅汆成细丝 

3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。